本期导读：家里存的挂面和利便面，怎样做好吃？推荐11种做法，好吃又好做现在是很是时期，许多人家里存储了挂面和利便面，煮一煮就可以吃了，很是利便，挂面因口感好、食用利便、价钱低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。我们在做挂面的时候，可以添加一些蔬菜或者肉蛋类，使其营养更为富厚，味道鲜美。

家里存的挂面和利便面，怎样做好吃？今天推荐11种做法，好吃又好做，你也学会它，做给家人吃，让家里的餐桌菜肴品种更富厚，下面一起看看都有哪些做法：​【炒什锦挂面】所需质料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、做法：1.将鸡蛋磕入碗内，打散，洋葱，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。2.锅加水烧开，下入面条煮至8分熟即可，捞出，炒制时面条还会加热，煮的太熟，炒制时就容易碎，这样面条就不会炒碎了。3.放在冷水中投凉，捞出，控净水，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘成一团，炒制时就比力容易，不会粘锅。4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液稍凝固，将鸡蛋炒成块，盛出待用。

5.锅内再添加适量油烧热，下入姜丝、蒜片爆锅，再下入洋葱丝，尖椒丝，胡萝卜丝煸炒1-2分钟。6.下入煮好的面条，鸡蛋块，盐，红烧酱油，大火快速翻炒匀称，关火，盛出装盘即可，这样一盘香喷喷的炒挂面就炒好了，是不是很简朴呢。​【榨菜肉丝汤面】所需质料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、做法：1.把油菜叶子剥下来，投洗洁净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒匀称4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用5.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中6.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可​【紫菜鸡蛋面条】所需质料：挂面1把、鸡蛋2个、油菜1棵、虾皮1汤匙、萝卜咸菜1小袋、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、做法步骤：1.准备好所需质料，把油菜叶子剥下来洗净，虾皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小块，葱切葱花2.把虾皮、紫菜、葱花，放在大碗内，淋入香油，生抽，再加入白胡椒粉、盐、鸡精。

3.锅内加入水，水量多一些，烧开，将开水淋入装调料的大腕内，搅拌匀称，把紫菜搅散开。这样面条汤就调好了。

4.把鸡蛋磕入锅内，煮两个荷包蛋，把鸡蛋煮至定型。5.下入挂面，用筷子拨散开，煮制面条，期间，鸡蛋煮熟了就捞出来，不要煮老了，把面条煮制快熟的时候，下入油菜，把面条和油菜煮熟。6.把面条和油菜一起捞出，放入调好的面条汤里，放上荷包蛋和萝卜咸菜，这样一碗，味道鲜美，营养富厚的早餐面条就做好了。

​【馄饨面】所需质料：包好的馄饨10个、挂面 1小把、虾皮1汤匙、油菜1棵、香菜1克、紫菜半张、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉茶匙、鸡精1茶匙、做法步骤：1.准备好所需质料，把油菜和香菜洗净，虾皮投洗洁净，把紫菜剪成小段。2.把虾皮，紫菜放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精，白花椒粉，葱花、生抽，来调汤用。3.锅内加入水，水量多放一些，把水烧开，把开水用勺子舀进大碗内一些，水量到大碗的一半就可以了，然后把碗里的调料搅拌匀称，这样馄饨面的汤就做好了。

4.锅内水开后下入馄饨煮制，放入边下边用勺轻轻顺一个偏向推动，煮几分钟，把馄饨煮至漂浮起来后，馄饨就煮熟了。5.把煮熟的馄饨捞出，放在调好的馄饨装馄饨汤的大碗内。

6.把面条下入锅内煮制，把面条煮至快要熟了的时候，下入油菜一起煮制，把面条煮熟后，把面条和油菜一起捞出。放在大碗内，撒上香菜末，这样一碗香喷喷的馄饨就煮好了。

​【油淋面】所需质料：面条200克、油菜2棵、绿芽菜适量、鸡蛋1个、油盐适量、老干妈1汤匙、生抽酱油2汤匙、 做法：1.准备好所需质料，食材洗净，将葱切葱花，油菜切两半2.锅加水烧开，关小火，将鸡蛋磕入锅内，待鸡蛋定型后，开大火将鸡蛋煮熟，捞出待用3.下入绿芽菜和油菜焯水，将油菜焯水至深绿，将绿芽菜和油菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用4.锅内重新加水烧开，下入面条煮熟，将面条捞出放在水中投凉，捞出控净水，这样面条就不会粘连在一起5.将面条放在盘中，放上绿芽菜，再把葱花放在绿芽菜上面，四周放上油菜，再放上煮好的鸡蛋，再淋入生抽酱油，放上一勺老干妈豆豉油辣子6.锅加油烧热，酱油烧至冒烟，将热油浇在葱花上即可，加少许盐拌一下，就可以开吃了​【凉拌面】所需质料：面条200克、尖椒1个、香菜1棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、小米辣1个、大蒜2瓣、葱1段、生抽酱油2汤匙、做法:1.准备好所需质料，食材洗净，将葱蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈2.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，放1汤匙香油拌匀，防止黏在一起，放在大碗内待用3.将尖椒丁，葱姜末，辣椒圈放在碗内，锅加油烧热，加热至油冒烟，将热油浇在碗内辣椒上，拌匀4.碗内再加入生抽酱油，少许盐，拌匀，将调好的酱汁浇在面条上，再加入1汤匙辣椒油，用筷子翻拌匀称，盛出装盘，撒上香菜末即可​【家常热汤面】所需质料：挂面150克、。

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